A STAR ALLIANCE MEMBER

東かがわ市の大内パセリの素晴らしさを全国へ伝えたい!

パセリの食品ロスを解消し、地域活性化に貢献したい!

現在の支援総額
32,800
目標額 150,000
21%
サポーター5
あと31
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CHALLENGER
パセリ本舗美人企画

プレッソ古川は多様な生活シーン・行事に合わせてお料理を提供している事業会社です。結婚式や宴会、仕出し料理などで料理人としての経験を生かした事業を展開しています。プレッソ古川のパセリ本舗美人企画として、香川県産大内パセリを使って商品開発や販売を手掛けています。

プロジェクト概要

香川県と言えば、「讃岐うどん」。でも香川にはうどん以外にも魅力的な食べ物が沢山あります。
そのうちの一つが私たちが住む東かがわ市で生産する「大内パセリ!」東かがわ市は全国でもトップクラスのパセリの生産、出荷量を誇っています。

・大内パセリの特徴

瀬戸内海の海風を受け、香川県特有の温暖な気候の中で栽培しており、なんと言っても緑色が濃いことが特徴です。肉厚で茎の部分が太く、日持ちもするなど品質の良さは市場でも高く評価され、パセリの中ではトップクラスのブランドとなっています。

・みなさんは「パセリを食べますか?」

料理の彩りの為にパセリが付け合わせとして使用されているのをよく見かけますよね。皆さんは、普段そのパセリを食べていますか?それとも食べずに残していますか?実はパセリには豊富な栄養素があるので、食べないのは勿体ないのです!

【パセリに含まれる栄養成分】

<鉄やカリウムなどのミネラル>
パセリに含まれる鉄とカリウムは、野菜のなかでも1、2の多さを誇ります。ミネラルは、人間の生命を維持するのに必要不可欠な栄養素です。

<ビタミンK>
パセリはビタミンKが多く含まれる野菜です。
ビタミンKは野菜のほか、魚や貝にも含まれ、腸内の細菌からもつくられる栄養素。カルシウムを骨に定着させる作用があり、丈夫な骨の形成にも不可欠な栄養素です。

<ビタミンC>
パセリのビタミンCの含有量は、野菜の中でもトップクラス。老化や成人病、ストレスの予防に、ビタミンCは欠かすことのできない栄養素です。

<βカロテン>
βカロテンはビタミンC同様に強力な抗酸化作用をもち、活性酸素の働きを抑制する効果があるとされています。体内に取りこまれたβカロテンは、必要な量だけビタミンAへ変わります。ビタミンAは、肌や粘膜をすこやかに保ち、免疫力を高める効果があるとされます。

こんなに多くの栄養素を含む食材である大内パセリを、香川県の東かがわ市で生産しています。

・子供にも大人にもパセリをもっと食べやすくするために生まれたドレッシング

栄養価が高いことはわかったけれど、パセリはちょっとクセが強い・・・。近年パクチーブームもありましたが、同じような食材であるパセリの人気が出ないのは何故か?
その理由はパセリが持つ独特の味や食感と香りだと私たちは考えました。

そんな悩みを解消するために生まれたのが「パセリプラスドレッシング」です。

・生じゃなかったら意外と食べやすい?

パセリが持つ独特の味や香りを軽減し、スッキリとした食べやすいドレッシングとなっております。
美味しさと爽快感を追い求め、試行錯誤を重ねて作りました。そして私達が目指すものは、どこにもない濃いパセリドレッシングをお届けすることです。

私たちの想い

・パセリ本舗 美人企画のスタッフの声

幼い時に田んぼで遊んでいた際、パセリ畑がたくさんあったのが印象に残っています。小さい頃から私たちの食卓にパセリは当たり前に並んでいましたが、まずい、苦い、といった印象は全くありませんでした。今でもパセリを食べて元気に過ごしています。

現在はパセリ農家さんも高齢化が進み、今では農家さんも随分減りました。若者もパセリの生産には興味がない。そこにはやはり人気のない野菜として捉えられてる。きっと私たちの地元だけでなく全国のパセリ農家さんも同じ悩みを抱えていることでしょう。

パセリ本舗 美人企画は『パセリプラスドレッシング』を通してパセリを食卓の主役にするだけでなく、日本人の健康を体の中から変えていきます!
また全国のパセリ農家さんの希望、やり甲斐、生き甲斐に繋がってほしいと願っています。

・香川県JA大内パセリ部会長の声
高齢化か進み生産者さんも年々減ってます。新たにパセリを栽培しようという若者はなかなかいません。しかしこうしてパセリの加工品ができたことによってパセリが当たり前に食卓に並ぶ日が近いのではないかと夢見ています。


リターンについて

今回は、パセリドレッシングの他にもパセリを他の食材と混ぜることで香りを和らげたり、刻むことによって舌触り良くしたり、工夫することで食べやすくした加工品をいくつかご用意しています。詳細はサポートプランをご覧ください。

▼パセリプラスドレッシング

食卓に、彩りと栄養をプラス!パセリを丸ごと全部使った贅沢なドレッシング。パセリの香味を残しつつ爽やかなレモン風味
冷製パスタやしゃぶしゃぶのタレなどにしても良い!万能なドレッシングです。

この度、市場調査を行った結果『美意識の高い女性が選ぶドレッシングNo.1』に選ばれました!

▼讃州黄金唐辛子5袋  (My缶プレゼント)

痺れる辛さ!辛いもの好き集まれ!
黄色唐辛子を使ったスパイス。黄色唐辛子は赤唐辛子の10倍の辛さと言われています。うどん、日本蕎麦、焼鳥、手羽先、お好み焼き、焼きそば、煮物、お鍋、など、定番のきんぴら、豚汁にも相性抜群です。
味変、お料理のアクセントに。
※本当に辛いのでかけすぎに注意してください。袋から缶に入れる時も飛び散らないよう無風の環境下で行って下さい。

▼瀬戸讃州ぱせり塩

瀬戸内海と緑の大地の合わせ塩
ぱせり塩に使用している藻塩は話題のスーパー海藻と言われるアカモクを採取し、海藻のエキスを抽出して作られた塩です。パセリは香川県産品大内パセリを乾燥させたパウダーを使用しています。

▼讃州黄金らー油 箱入り3本セット

讃州黄金らー油 ギフトにも最適 箱入りセットです。讃州黄金らー油は、瀬戸内海で水揚げされたちりめんじゃこが入っています。
パセリやにんにく、玉葱、そして味の決め手となる黄色唐辛子が美味しさを引き立てます。黄色唐辛子は赤唐辛子の10倍の辛さと言われていますが、辛さを控え子供さんから大人まで幅広く愛される商品となっています。まずはあったかいご飯に乗せて一口どうぞ!

▼讃岐スモークサーモン

パセリプラスドレッシングと相性のいいスモークサーモンです。
瀬戸内海の塩と讃岐の山桜のチップでスモークしたサーモンは、口の中でとろける感覚です。風味、喉越しが良く、味わい深い美味しさです。

サクセス後のプラン

パセリの栄養価は野菜の中でもトップクラス。健康だけでなく美容の面でも非常に優秀な野菜とされています。そんなパセリが日頃から食卓に出るようになれば、日本人の健康や美容の役に立つことができるのではないかという想いから、パセリの普及活動を行い、大内パセリを使った新商品開発にも力を入れていきたいと考えています。

サポーターの皆様へ

ぜひ大内パセリを使った商品をお試しください!皆様の温かいご支援を心よりお待ちしております。
 
CHALLENGER
パセリ本舗美人企画

プレッソ古川は多様な生活シーン・行事に合わせてお料理を提供している事業会社です。結婚式や宴会、仕出し料理などで料理人としての経験を生かした事業を展開しています。プレッソ古川のパセリ本舗美人企画として、香川県産大内パセリを使って商品開発や販売を手掛けています。

SUPPORT PLAN

【WonderFLY限定商品】香川の自慢パセリセット!
5,000円

讃岐山脈と瀬戸内海に囲まれた美味しさを一つにしました。
パセリプラスドレッシングと相性のいいスモークサーモンをお届けいたします。
パセリ同様、瀬戸内海の塩と讃岐の山桜のチップでスモークしたサーモンは、口の中でとろける感覚。風味、喉越しも良く、味わい深い美味しさです。

・パセリプラスドレッシング 2本
・スモークサーモン 2パック

※クール便でお届けします。

「パセリプラスドレッシング」
名称:分離液状ドレッシング
内容量:265ml
賞味期限:製造日から5ヶ月(150日)
原材料:キャノーラ油、パセリ、粗糖、雑穀酢、玉葱、食塩、レモン果汁、しょうゆ(大豆、小麦含む)胡椒、昆布だし
栄養成分表示(大さじ1杯15gあたり):エネルギー51kcal、脂質4.6g、食塩相当量0.6g、たんぱく質0.1g、炭水化物2.1g

「讃岐スモークサーモン」
名称:スモークサーモン
内容量:120g×2
賞味期限:到着日より10日(要冷蔵7℃以下)
保存方法:要冷蔵7℃以下
栄養成分表示100gあたり:エネルギー129kcal、たんぱく質20g、脂質6g、炭水化物0.6g、食塩1.9g

2022.09.27ごろ お届け予定
サポーター2人
残り 18
JPN ONLY
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讃岐の旨味をギュッと! 讃州黄金らー油  3本セット
4,300円

讃州黄金唐辛子は、瀬戸内海で水揚げされたちりめんじゃこ。
パセリ、にんにく、玉葱、そして味の決め手となる黄色唐辛子が美味しさを引き立てます。黄色唐辛子は赤唐辛子の10倍の辛さと言われていますが、辛さを控え子供さんから大人まで幅広く愛される商品となっています。
まずはあったかいご飯に乗せて一口!

「讃州黄金らー油」 
名称:食べるラー油
内容量:80g
原材料:ごま油、キャノーラ油、玉葱、にんにく、ちりめんじゃこ、アーモンド、小麦粉、ごま、パセリ、黄色唐辛子、醤油(大豆含む)、砂糖、食塩、肉エキス(ポーク、チキン)、野菜エキス、乳糖、動植物油脂、調味料(アミノ酸等)
賞味期限:製造日から4ヶ月(120日)
保存方法:開封後 要冷蔵10℃以下  なるべく早めにお召し上がりください
栄養成分表示100gあたり:エネルギー761kcal、たんぱく質6.2g、脂質78.0g、炭水化物10.1g、食塩相当量1.9g

2022.09.27ごろ お届け予定
サポーター0人
残り 20
JPN ONLY
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讃州黄金唐辛子 5袋(My缶 1個プレゼント)
4,100円

痺れる辛さ!辛いもの好き集まれ!
黄色唐辛子を使ったスパイス。黄色唐辛子は赤唐辛子の10倍の辛さと言われています。うどん、そば、焼鳥、手羽先、お好み焼き、焼きそば、煮物、お鍋、など、定番のきんぴら、豚汁にも相性抜群です。
味変、お料理のアクセントに。
本当に辛いのでかけすぎ注意です。袋から缶に入れる時も飛び散らないように無風の環境下で行って下さい。

「讃州黄金唐辛子」 5袋(My缶1個プレゼント)
名称:調味唐辛子
内容量:18g
原材料:黄色唐辛子、パセリ、ごま、焼き海苔
賞味期限:製造日から1年
保存方法:高温多湿、直射日光を避けて常温で保存

2022.09.27ごろ お届け予定
サポーター0人
残り 20
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【WonderFLY限定商品】香川の自慢!まんでがんセット
7,600円

香川の方言で「まんでがん」という言葉があります。
「全部」と言う意味です。パセリの加工品を全部セットにしてお届けいたします。
栄養価の高いパセリを食べて美容、健康な体づくりを食卓で楽しんで下さい。
讃州黄金唐辛子は本当に辛いのでかけすぎに注意して下さい。

【セット内容】
・パセリプラスドレッシング 2本
・スモークサーモン 2パック
・瀬戸讃州ぱせり塩 1本
・讃州黄金らー油 1本
・讃州黄金唐辛子 1袋 (My缶1個プレゼント)
※クール便でお届けします
※讃州黄金唐辛子は袋から缶に入れる時も飛び散らないよう無風の環境下で行って下さい。

「パセリプラスドレッシング」
名称:分離液状ドレッシング
内容量:265ml
賞味期限:製造日から5ヶ月(150日)
原材料:キャノーラ油 パセリ 粗糖 雑穀酢 玉葱 食塩 レモン果汁 しょうゆ(大豆、小麦含む)胡椒 昆布だし
栄養成分表示(大さじ1杯15gあたり):エネルギー51kcal、脂質4.6g、食塩相当量0.6g、たんぱく質0.1g、炭水化物 2.1g

「讃岐スモークサーモン」
名称:スモークサーモン
内容量:120g×2
賞味期限:到着日より10日(要冷蔵7℃以下)
保存方法:要冷蔵7℃以下
栄養成分表示100gあたり:エネルギー129kcal、たんぱく質20g、脂質6g、炭水化物0.6g、食塩1.9g

「瀬戸讃州ぱせり塩」
名称:調味塩
内容量:30g
原材料:藻塩 乾燥パセリ 
賞味期限:製造日から1年
保存方法:高温多湿、直射日光を避けて常温で保存

「讃州黄金らー油」 
名称:食べるラー油
内容量:80g
原材料:ごま油、キャノーラ油、玉葱、にんにく、ちりめんじゃこ、アーモンド、小麦粉、ごま、パセリ、黄色唐辛子、醤油(大豆含む)、砂糖、食塩、肉エキス(ポーク、チキン)、野菜エキス、乳糖、動植物油脂、調味料(アミノ酸等)
賞味期限:製造日から4ヶ月(120日)
保存方法:開封後 要冷蔵10℃以下  なるべく早めにお召し上がりください
栄養成分表示100gあたり:エネルギー761kcal、たんぱく質6.2g、脂質78.0g、炭水化物10.1g、食塩相当量 1.9g

「讃州黄金唐辛子」 5袋(My缶1個プレゼント)
名称:調味唐辛子
内容量:18g
原材料:黄色唐辛子 パセリ ごま 焼き海苔
賞味期限:製造日から1年
保存方法:高温多湿、直射日光を避けて常温で保存

2022.09.27ごろ お届け予定
サポーター3人
残り 17
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