A STAR ALLIANCE MEMBER

家族の健康と笑顔のためにつくった楽しく野菜食を続けられる調味料

『美味しい!』×『毎日続けられる野菜食』を叶える調味料を伝えたい

現在の支援総額
341,900
目標額 100,000
341%
サポーター53
あと0
CHALLENGER
ピュア ベジタリアン

ヘルシー志向、美容・ダイエットへの期待、体質改善、環境保全や動物への配慮など様々な角度から注目されているヴィーガン・ベジタリアン食スタイル。私たちPure vegetarianは、植物性食品の「ヘルシーだけど物足りない」等これまでのイメージをくつがえす万能調味料「ベジーナピュア」を作りました。
お好みの量を加えるだけで簡単に楽しく野菜の料理を美味しく作ることができます。
1本の調味料を通した食事が心と身体の内から喜び溢れ全てに巡る。幸せの循環を目指します。

はじめまして

ご覧いただきましてありがとうございます。

Pure vegetarian(ピュア ベジタリアン)代表の 福井 勇吉 と申します。

私たちはヴィーガン、ベジタリアン、健康志向の方に向けた食品開発、販売をしています。

最近ヴィーガン(動物性食品を食べない)食スタイルは注目されていますが、調味料は何を使ったら良いの?等、せっかく興味を持っても、いざ取り掛かろうとすると少しハードルが高いように感じませんか。

私たちの調味料Veggiena pure(ベジーナピュア)は、毎日の野菜食を美味しく簡単に作れて、毎日継続できるようにという想いを込めて作りました。「べジなのにジャンク!」が叶います。
(ベジーナピュアを使用してつくった野菜ラーメン)

野菜食生活を楽しく美味しく始めたい人に私たちの調味料を届けるために、今回初めてクラウドファンディングにチャレンジします。奮闘している様子を是非ご覧いただき応援していただけますとありがたいです。

プロジェクト概要

私は元々和食の料理人です。4年前、妻の病気がきっかけで夫婦でベジタリアンへ転身しました。

動物性食品を扱う仕事をしていたため周囲からの反対もありましたが、これからは生き物を殺さない、野菜食の生き方に身も心も置こう!と決心は固く揺るぎませんでした。
当初、様々な植物性調味料や食品を取り寄せて試してみましたが、美味しいと思えるものになかなか出会えず、世の中のヴィーガン・ベジタリアンの方々はこれで満足しているのだろうか、もしかして味よりもSNS映えする色鮮やかな見た目だけを重視しているのか、と戸惑いの日々を過ごす経験をしました。

周囲にヒアリングしてみると、やはり「旨みやコクのある食事をしたい。食事作りがあまり楽しくない。ベジタリアンやヴィーガンだって美味しさを求めている。」という本音を聞き出すことができました。

健康を求めて野菜食生活に挑戦しても、食事に満足できない日が続くと、心にまでその影響は及びかねません。食事は毎日のことだからこそ添加物のない安心安全なものを使いたい。何より大事な「美味しい」と「健康」の両方が叶う調味料を作る!と決め、「植物性100%の料理でも、旨み、コクを感じる調味料」を使って、大切な人に美味しく食べてもらえる野菜料理をつくりたいと思い、試行錯誤を繰り返しました。

歳月をかけ、改善を重ね完成したのが万能調味料ベジーナピュアです。


私自身ベジタリアンに身を置いた開発者だからこそ、調味料に何が必要とされているのかわかります。

和食の料理人経験を活かしたポイントとしてオイルがあります。体によいとされるオリーブオイルやごま油なども試しましたが、料理のジャンルを問わず調理しやすいようにクセのない良質な米油を選択しました。

その他、旨みの強い野菜を入れるようにしました。様々な要素がギュッと詰まった万能な調味料です。

(ベジーナピュアを使用して作った豆腐のべジたまごサンド)

ベジーナピュアを使うと旨みとコクを感じる味に仕上がります。

また、植物性万能めんつゆ調味料UMAMI MENTSUYU(うまみめんつゆ)や、他の調味料・食材と組み合わせることで、和食・洋食・中華のメニューの味に奥行きと深みを加えます。美味しいと人は笑顔になり、喜んで食べてもらえるとまた作ろうと元気がでます。

(ベジーナピュアとうまみめんつゆを使用して作ったオードブル)

使った方から嬉しい様々なお声をいただいています。
「もうこれなしでは食事は作れない。」
「このベジーナピュアで作るスープはすっきりと美味しく飲める。」
つわりのある妊婦さんからも喜びの声が届き、この調味料を求めている方は沢山いらっしゃると実感しています。

リターンについて

ベジーナピュアとうまみめんつゆの単品または各1本ずつのセットにレシピをつけ、ギフト箱に入れてお届けします。

レシピが欲しいという要望に応え、今回このリターン用にベジーナピュアとうまみめんつゆを使ったレシピをつくることにしました。

【ベジーナピュア・うまみめんつゆ共通特徴】

□100%植物性調味料

□化学調味料・合成着色料・香料・保存料 不使用

□五葷抜き 

 より多くの皆さまが使えるようにネギ、ニラ、らっきょう、にんにくなどの五葷を抜きました。

□NPO法人べジプロジェクトジャパン ヴィーガン認証

□一般社団法人 日本先制臨床医学会 認証

 NPO法人べジプロジェクトジャパンさんのヴィーガン認証だけではなく、他分野、特に医療分野から認定を頂くことで、より安心にみなさまに手にしていただきたい、そのような思いで多くのエビデンスを提出し、一般社団法人日本先制臨床医学会から、食品分野では国内初の認定製品として認証されました。

 

【ベジーナピュアの特徴】 

□15種類の国内野菜使用 

 大麦若葉、ブロッコリー、ケール、さつまいも、桑の葉、南瓜、人参、ほうれん草、よもぎ、とうもろこし、モロヘイヤ、明日葉、ゴーヤ、アスパラガス,大葉

□ドクターも推薦

 鳥取市にある 医療法人 医新会よろずクリニックの萬院長は、免疫や腸内環境の改善などを取り入れて治療をされています。
 免疫が落ちている方、治療中の患者さん本人や支えるご家族から、「何を食べたら良いのか」「何を食べたらいけないのか」と医師に相談される方が多い中、医療の視点を取り入れた安心安全なベジーナピュア を推薦頂いています。

 栃木県の内藤医院(旧ブルークリニック青山)の内藤先生にも愛用いただいており、どなたにとっても優しい商品であると評価していただいています。

【うまみめんつゆの特徴】

□国産椎茸、国産昆布、きび糖、海塩、醤油とシンプルゆえに厳選した素材で作りました

 ヴィーガン対応の100%植物性めんつゆのため、みりん、酒、醤油など他の調味料を使わず、このうまみめんつゆ1本あれば手軽に料理に旨みを加えることができます。

□日本の醤油発祥地のひとつ和歌山老舗醤油屋の樽仕込み醬油(本醸造)使用

 天然杉樽仕込みの1年半以上熟成の醤油。原料は国産の大豆と小麦、長崎県五島灘のにがり塩を使用し、昔ながらの製法、木樽で発酵させて造られた本醸造高級醤油は、湯浅醤油さんならではの強いうま味とまろやかな甘み、そして適度な深みのある酸味が料理の味を一層おいしく引き立てます。

料理に使いやすい5倍希釈用 

サクセス後のプラン

応援いただいた資金はさらにご要望のある商品開発に使わせていただきます。

現在はヴィーガン、ベジタリアン向けの冷凍商品(温めてすぐ食べられる「ベジ麻婆茄子」や「ベジ中華丼」「から揚げ」「餃子」など)の開発にも着手しています。

今後も皆さまに 「これがべジ?美味しいね!」 と驚きを与え、喜びがいっぱいの野菜食を通して美容と健康の提案を行ってまいります。

サポーターの皆様へ

ここまで読んでいただきありがとうございます。

私たちの商品を少しでも多くの方に知って頂き、使っていただくことで、みなさまの健康の一助となれたら嬉しいです。

<Pure vegetarianの理念>

『菜食を通して 喜びの創造 幸せの循環』

~地球をまんまるはっぴっぴ~

今しようとしている考えや行動はこれに沿っているか、いつも見つめ直し取り組んでいます。

あの人に喜んでもらいたい。

自分の放ったことが善いことなら、喜びに溢れた幸せの連鎖が循環して自分に返ってきます。

そんな幸せの循環があちこちで起きたら・・

地球はまんまるハッピーですね(^▽^)/

ご支援宜しくお願いいたします。

CHALLENGER
ピュア ベジタリアン

ヘルシー志向、美容・ダイエットへの期待、体質改善、環境保全や動物への配慮など様々な角度から注目されているヴィーガン・ベジタリアン食スタイル。私たちPure vegetarianは、植物性食品の「ヘルシーだけど物足りない」等これまでのイメージをくつがえす万能調味料「ベジーナピュア」を作りました。
お好みの量を加えるだけで簡単に楽しく野菜の料理を美味しく作ることができます。
1本の調味料を通した食事が心と身体の内から喜び溢れ全てに巡る。幸せの循環を目指します。

SUPPORT PLAN

ベジーナピュア&レシピ
4,300円

ベジーナピュア1本と、初めてでも簡単に作れるレシピをギフト箱にお入れします。
まずはお湯を入れるだけの、簡単!旨コクスープからどうぞ召し上がってみてください。
プレゼントにも喜ばれます。
・ベジーナピュア500㎖ 1本
・レシピ
・ギフト箱梱包

2021.06.27ごろ お届け予定
サポーター3人
残り 22
JPN ONLY
募集終了
うまみめんつゆ&レシピ
4,000円

うまみめんつゆ1本と、初めてでも簡単に作れるレシピをギフト箱にお入れします。
うどん・蕎麦のお出汁はもちろん、料理に深いコクと味に奥行きが出ます。
プレゼントにも喜ばれます。
・うまみめんつゆ500㎖ 1本
・レシピ
・ギフト箱梱包

2021.06.27ごろ お届け予定
サポーター7人
残り 18
JPN ONLY
募集終了
【好評につき追加】ベジーナピュアとうまみめんつゆの最強セット&レシピ
7,000円

ベジーナピュア1本、うまみめんつゆ1本、初めてでも簡単に作れるレシピをギフト箱にお入れします。
両方試せるお得なセットです。
プレゼントにも喜ばれます。
・ベジーナピュア500㎖ 1本
・うまみめんつゆ500㎖ 1本
・レシピ
・ギフト箱梱包

2021.06.27ごろ お届け予定
サポーター28人
残り 22
JPN ONLY
募集終了
ベジーナピュアとうまみめんつゆの最強セット&レシピ
7,000円

ベジーナピュア1本、うまみめんつゆ1本、初めてでも簡単に作れるレシピをギフト箱にお入れします。
両方試せるお得なセットです。
プレゼントにも喜ばれます。
・ベジーナピュア500㎖ 1本
・うまみめんつゆ500㎖ 1本
・レシピ
・ギフト箱梱包

2021.06.27ごろ お届け予定
サポーター15人
FULL
JPN ONLY
募集終了

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